秀儿、玉儿、俞勤、张玉兰等等不分工，都管理“风牌专卖店”和“事竟成饭店”。
秀儿、玉儿总负责，一个常驻首都，一个坐镇沪城，分南北两个大区。
她俩又以直辖市、省、地级市等等细分了片区交给手下的经理、副经理管理。
三水县的两家“事竟成饭店”和首都、沪城、杭城的十家都有负责培养厨师和服务员、领班的任务。
菜肴的推陈出新每个月都要进行，同样得取长补短。
密切关注其他饭店的菜式必须有，发现新菜肴肯定要学习、模仿，甚至于直接下手把人家的厨师挖墙脚。
为了好厨师甚至可以连人家的饭店一起买下！
反正这个时期买房子没亏吃，如果看上的饭店没有资本，连房子都是租来的，玩死他们更加容易。
“事竟成饭店”扩张的速度远低于专卖店，至今为止才五十七家，但都是在大城市。
地级市只发展了苏南省和浙省，可发展的地区真的很多。
但是培训厨师比培养专卖店店长难多了，没法大干快上，依旧是慢慢来，目标任务三年内开满一百家。
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